自從吃到日本單純的只有醬油香跟米香的仙貝後,才發現台灣的米菓差了十萬八千里。
原來仙貝是這麼樣的香脆好吃,立馬成為仙貝控。
淺草算是下町風味區,老地方就會有許多的傳統美味小吃。仙貝是日本的特有點心,在淺草的商店街,自然有很多家的仙貝屋。人形燒也是當地小有名氣美食之一,其他和果子、霜淇淋,豆子零食,各式新奇美食,早就口腹之慾擺中間,體重放兩邊。不過人生不就是要多多體驗新奇的人,事,物,尤其是食物。
從雷門走進仲間世通,首先經過杵屋,看到仙貝屋,一定會進去參觀選購一下。店裹各式各樣的仙貝,讓我這個仙貝控,驚喜萬分。有塩味、海苔、味噌、辣椒、哇沙米⋯等眾多口味。還有分新米、舊米做的,或是炭火直燒,非常講究。不過我應該分不出來,總之就是香脆不油膩。跟台灣米果吃起來的膨鬆不紮實及油膩感完全不一樣。
第二家是龜屋,看到玻璃櫃裹滿坑滿谷的仙貝,真是賞心悅目。他可以零買,挑口味買,也有一盒一盒包裝美美的,不過是配好的綜合口味。
人形燒有很多店家在賣,有名的店家是木村,吃起來像雞蛋糕,裹面有包紅豆餡。就跟日本和果子一樣,太甜。他包裝的紙盒子跟龜屋一樣,都有素雅的日本圖案,看起來質感就好。不會像台灣的都紅白塑膠袋裝一裝。
再來是日本百年和果子老店,是大家極力推薦的店家,門口有鋪紅巾的坐椅跟大傘,一整個濃濃的日本甘味風。不過我們只買外帶的紅豆寒天凍來吃,没有太深刻的記憶。
在對街看雷門 |
第一家走進去的仙貝店-杵屋,看到各式各樣的仙貝。 |
第二家仙貝店-龜屋 |
玻璃櫃裹看起來超可口的仙貝 |
炸饅頭,生意好的不得了 |
人氣最旺的木村家 |
百年和果子老店-梅園,門口的日本甘味風裝置。 |
淺草不只觀光客多,連日本人都很多。路上碰上不少出來校外教學的中學生。 |
在街底右轉,可以看到兩家也是日本風味濃厚的小吃店,第一家也叫木村,仲間世通的街上一共有三家木村,我不知道他們之間的關係。
木村家賣現烤丸子和仙貝,還有霜淇淋,在櫻花季時會賣櫻花口味。烤丸子是甜醬油口味,上面灑黃豆粉,黃豆粉是日本和果子常會用到的材料。仙貝我比較偏愛較硬紮實的口感。他們家的烤仙貝比較脆,没那麼紮實。
隔壁家是花月堂,門口人山人海,原來他們就是賣赫赫有名的大波蘿麵包,我們家美少女,好奇排隊買了一個,我覺得吃起來就是波蘿麵包的味道。
不過我喜歡日本人不亂用塑膠帶的好習慣,不管是烤丸子還烤仙貝都是用紙包裝,不用擔心食物太燙會有塑化劑。這點台灣真的要好好學習一下,不要什麼食物都用塑膠帶裝。
在木村家門口吃烤丸子 |
網上的烤丸子 |
烤好的烤丸子,有加甜醬油和黃豆粉 |
現烤仙貝 |
花月堂的老闆在門口 |
花月堂排隊的人潮 |
走到仲間世通旁的另一條巷子,可以看到老闆在現場烤仙貝,這家就是小有名氣的壹番屋,完全手工現烤,我們家美少女去買時,老闆娘丟一張紙下來,美少女以為要自己動手拿,結果是旁邊那堆烤好的仙貝,還要再回去刷醬油烤一下,老闆娘先丟紙等著,這就是語言不通時會產生的好笑情節。烤好的仙貝,充滿著醬油香,我喜歡這家的現烤仙貝。
注意喔!他也是用紙包著喔!
老闆手工現烤仙貝 |
買時旁邊的仙貝,都要再刷醬油回網上烤,左邊有一缸祖傳醬油。 |
烤好的仙貝,好香的醬油香。 |
店裹各式各樣的仙貝 |
一包特價500丹的仙貝,當然都要搬回家 |
日本人很重視保留傳統文化,同時落實在日常生活中,所以路上常看到穿著和服的日本女人,百貨公司也有和服專櫃,不過金額看了令人咋舌。
淺草算是老市區,自然會感到街道上的建物及市容,有濃厚的日本傳統風味。跟新宿、澀谷或銀座華麗的現代都會風比起來,我反而比較喜愛這種古樸的懷舊風格。
看傳統劇穿傳統和服的氣質日本美女 |
質感佳的藝品店 |
屋頂上都有古代假人增加氣氛 |
櫻花季是日本畢業及升學、就業的季節 |
賣豆子零食的店 |
中村屋是百年以上的仙貝店 |
連小吃店都超有味道 |
參考資訊:
杵屋
http://www.asakusa-nakamise.jp/store/pop.php?sid=46
淺草梅園
http://www.asakusa-umezono.co.jp
浅草かりんころん
https://www.karincoron.jp/user_data/store.php
地址:東京都台東区浅草2-2-4
地址:東京都台東区浅草2-2-4
不知道裝仙貝的紙是不是用食用油墨印的?
回覆刪除不好意思!這我就不清楚了!
回覆刪除不過日本對食品包裝及油墨有嚴格的限制。同時日本人也很自律,他們的印刷油墨業工會都會自訂規範,要求從業人員遵守。