2014/07/10

新竹在地的第三個味道 ﹣藤間創意料理







知道藤間這間餐廳,是之前載美少女到附近找同學發現的,那時就想改天來吃吃看。後來去了歲時亭,才知道她們家有三姐妹,藤間創意料理就是姐姐開的,副餐的甜點就用妹妹的和菓子,姐妹們合作無間。歲時亭的高質感,讓我對藤間也躍躍欲試,所以選了兩個美少女都可以的時間,就預約好餐廳,準備好好享用美食。

餐廳面積不算大,但還好還有二樓,我們是平日晚上,所以一樓坐滿,二樓没開放。店內的燈光為柔和的黃色光,加上原木的裝潢,感覺很溫馨舒適。

MENU 設計得還滿有質感的。料理是義大利麵及燉飯之類的義大利料理。而附餐則依價位不同,有三種不同組合的附餐。我們因為想吃和菓子,所以點了二套有前菜、湯、飲料及和菓子的附餐,一份單點。
招牌!跟歲時亭一樣的材質
設計簡單清爽的MENU


擺放調味料,紙巾的角落

吧台

餐廳一角




首先先上水果醋跟前菜,右上的麵包烤的很香,很好吃!湯則是濃湯類的。我們點的主餐是蕃茄松阪豬義大利麵、明太子海膽蟹肉麵以及青醬鴨肉麵 。吃得出來,食材用的都不錯也很新鮮。松阪豬果然是豬肉之王,吃起來就是香Q,鴨胸肉也飽滿多汁。而其實明太子跟海膽我不太敢吃,怕吃到不新鮮會腥味很重,但是他們的吃起來没有腥味,明太子在嘴裹一粒一粒的口感很鮮明,吃到最後還用湯匙把湯汁吃得一滴不剩,因為每一口都吃得到明太子。

前菜


明太子海膽蟹肉麵

青醬鴨肉麵






吃完主菜,再來是上甜點跟飲料,甜點和菓子好像是隨機的,我們今天吃到的一個是草莓大福,另一個吃起來好像是豆沙做的,二個都滿好吃的。飲料是熱的玄米茶,整套送上來時,覺得非常講究。有一個鐵壺裝著開水,這個鐵壺我真心覺得它超美,質感超好的。不管是造型還是它的紋理,我都覺得根本是一件工藝品,不只是一個工具而已。鐵壺下方還點著火,保持開水的溫度,附蓋的陶杯則泡著玄米茶包,再將泡好的玄米茶,倒入另一個較小的陶杯飲用。我覺得喝這杯茶,己經不單單只是喝入香醇的茶,更多的感動是能夠看到漂亮的食器,體驗使用這食器的美好經驗。但美少女不懂熟女的心,只說這茶她不喜歡喝。

基本上藤間的價位不低,但是我覺得他的食材用得還不錯。尤其附餐的玄米茶,我很喜歡他對泡茶的慎重。
草莓大福

豆沙口味的和菓子

玄米茶













藤間  創意料理/和菓子/午茶
https://www.facebook.com/fujima.cafe

地址:新竹市北新街111號
電話:03-523 4599(可預約)

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