學日本過小日子: 新竹在地的第三個味道 ﹣藤間創意料理

知道藤間這間餐廳，是之前載美少女到附近找同學發現的，那時就想改天來吃吃看。後來去了歲時亭，才知道她們家有三姐妹，藤間創意料理就是姐姐開的，副餐的甜點就用妹妹的和菓子，姐妹們合作無間。歲時亭的高質感，讓我對藤間也躍躍欲試，所以選了兩個美少女都可以的時間，就預約好餐廳，準備好好享用美食。

餐廳面積不算大，但還好還有二樓，我們是平日晚上，所以一樓坐滿，二樓没開放。店內的燈光為柔和的黃色光，加上原木的裝潢，感覺很溫馨舒適。

MENU 設計得還滿有質感的。料理是義大利麵及燉飯之類的義大利料理。而附餐則依價位不同，有三種不同組合的附餐。我們因為想吃和菓子，所以點了二套有前菜、湯、飲料及和菓子的附餐，一份單點。

招牌！跟歲時亭一樣的材質

設計簡單清爽的MENU

擺放調味料，紙巾的角落

吧台

餐廳一角

首先先上水果醋跟前菜，右上的麵包烤的很香，很好吃！湯則是濃湯類的。我們點的主餐是蕃茄松阪豬義大利麵、明太子海膽蟹肉麵以及青醬鴨肉麵。吃得出來，食材用的都不錯也很新鮮。松阪豬果然是豬肉之王，吃起來就是香Q，鴨胸肉也飽滿多汁。而其實明太子跟海膽我不太敢吃，怕吃到不新鮮會腥味很重，但是他們的吃起來没有腥味，明太子在嘴裹一粒一粒的口感很鮮明，吃到最後還用湯匙把湯汁吃得一滴不剩，因為每一口都吃得到明太子。

前菜

明太子海膽蟹肉麵

青醬鴨肉麵

吃完主菜，再來是上甜點跟飲料，甜點和菓子好像是隨機的，我們今天吃到的一個是草莓大福，另一個吃起來好像是豆沙做的，二個都滿好吃的。飲料是熱的玄米茶，整套送上來時，覺得非常講究。有一個鐵壺裝著開水，這個鐵壺我真心覺得它超美，質感超好的。不管是造型還是它的紋理，我都覺得根本是一件工藝品，不只是一個工具而已。鐵壺下方還點著火，保持開水的溫度，附蓋的陶杯則泡著玄米茶包，再將泡好的玄米茶，倒入另一個較小的陶杯飲用。我覺得喝這杯茶，己經不單單只是喝入香醇的茶，更多的感動是能夠看到漂亮的食器，體驗使用這食器的美好經驗。但美少女不懂熟女的心，只說這茶她不喜歡喝。

基本上藤間的價位不低，但是我覺得他的食材用得還不錯。尤其附餐的玄米茶，我很喜歡他對泡茶的慎重。